La giornata si apre con un spazio riservato alle scuole. Alle ore 9.30, nel teatro Traetta, sarà presentato il progetto “Olio in Corto” che coniuga il linguaggio cinematografico alla promozione dell’olio di oliva. I ragazzi saranno invitati a presentare, per l’edizione 2008 del Premio, una sceneggiatura di un cortometraggio su un tema legato all’olivicoltura. In sala, per presentare il progetto e per parlare di cinema pugliese, interverranno Gennaro Nunziante, autore e attore, Mimmo Mancini, scrittore e attore, Mingo De Pasquale, inviato di “Striscia la Notizia”, Paolo Boni, documentarista e regista, Pippo Mezzapesa, regista, Raffaella Del Vecchio, coordinatrice direzione Apulia Film Commission. Modera l’incontro, Michele Marolla, Giornalista de “La Gazzetta del Mezzogiorno”.
Nel pomeriggio, alle ore 18, il convegno “L’olio, tra promozione e cooperazione”. Interverranno Nicola Pice, Sindaco di Bitonto, Vincenzo Divella, Presidente Provincia di Bari, Niki Vendola, Presidente Regione Puglia, Luigi Farace, Presidente Camera di Commercio Bari, Gennaro Sicolo, Assessore Agricoltura e Attività Produttive Comune di Bitonto, Francesco De Palo, Presidente Consorzio UNUM, Cosimo Lacirignola, Direttore dell’Istituto Agronomico Mediterraneo, Elio Loiodice, Governatore Distretto Lions 108/Ab Apulia. Il convegno avrà un respiro internazionale per la presenza di una delegazione libanese, a testimonianza degli accordi commerciali e di programmazione strategica fra l’Italia e il Libano. Sono attesi, Randa Berri, Vice Presidente Commissione Nazionale per le donne libanesi, Wafa’a Dikah Hamze, Consigliere Ministro Agricoltura per le Politiche e lo Sviluppo, Ali Said El Zein, Sindaco di Chehour, città del Sud del Libano con cui Bitonto siglerà, in giornata, un protocollo d’intesa per una cooperazione tecnico-economica, commerciale e culturale.
A condurre la serata, fra intrattenimento e approfondimento, il giornalista Rai Enzo Del Vecchio e l’attore Antonio Stornaiolo.
In chiusura è prevista la consegna dei “Premi Cultura dell’Olio”, per coloro che si sono maggiormente distinti nella comunicazione e nella promozione della cultura dell’olio. I premiati per l’edizione 2007 sono: il fotografo Carlos Solito, che ha curato la pubblicazione “Olio e Mediterraneo, viaggio nell’uliveto Puglia”; il nutrizionista Eugenio Del Toma, professore di Diabetologia e Dietologia, che ha studiato i benefici della dieta mediterranea; Farouk El-Khalil, manager libanese dell’azienda Lebolive, specializzata nella commercializzazione dell’olio nei mercati internazionali; Vito Antonio Vitone, manager dell’omonima azienda, storica produttrice di macchine olearie. Il premio consiste in un’opera dello scultore Stefano Garrisi.
Al termine della serata è atteso l’intervento conclusivo dell’on. Paolo De Castro, ministro dell’Agricoltura.
“Olio, elisir di lunga vita” è organizzato dal Consorzio Unum, consorzio per la valorizzazione dell’olio extravergine di oliva di Bitonto, in collaborazione con l’Istituto Agronomico Mediterraneo, già partner scientifico della prima edizione, e con il patrocinio di Comune di Bitonto, Regione Puglia, Provincia di Bari, Camera di Commercio di Bari, Unicredit Banca, O.T.B. (Oliveti Terra di Bari), Oleificio “Cima di Bitonto” e Oleificio “Il Bitontino”.
Cultura e Spettacolo 
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Ancora una giornata per parlare di qualità, commercializzazione e valorizzazione dell’olio extravergine di oliva. Con un ricco parterre di figure istituzionali e del mondo dello spettacolo, domani (9 novembre), a Bitonto, si chiude la due giorni di convegni e manifestazioni del